ORGANIC FOREST
Le carote Organic Forest, come
tutti gli altri ortaggi di nostra produzione sono buone e sane dal frutto alla
foglia.
E’ importante capire questo, in quanto, grazie ai nostri ortaggi potrete
imparare ad assaporare i frutti della terra in tutte le loro splendide
sfaccettature.
Per questo, vi daremo dei suggerimenti di ricette nuove e sfiziose per
poter assaporare non solo i nostri ortaggi, ma anche le loro foglie!
L’ultima ricetta provata (ed approvata) sabato pomeriggio da alcuni
visitatori della Colombara è questa: un
pesto di foglie di carota dal gusto fresco,ma deciso e dal sapore primaverile,
ottimo per condire la pasta o da spalmare su dei crostoni di pane con dei
pomodorini adagiati sopra. Provatelo
e fateci sapere!
Pesto
di foglie di carota
Ingredienti:
-160 g di foglioline di carota “Organic Forest”
-40 g di pinoli/ mandorle biologici
-7 cucchiai di Parmigiano
-250 cl circa di Olio E.V.O. biologico
-2 spicchi di aglio “Organic Forest”
-Sale q.b.
Preparazione:
Staccate le foglioline delle carote e lavatele per bene , come fareste
per pulire il prezzemolo. Asciugatele.
Mettete tutti gli ingredienti in un contenitore
stretto e alto e frullate con un frullatore ad immersione, aggiungendo l'olio a
filo, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Il vostro pesto di foglie di carota è pronto!
Volete un
antipasto sfizioso, naturale e nuovo?
Preparate delle fette di pane integrale tagliate
grossolanamente e appena tostate, spalmatene quanto desiderato e adagiateci
sopra 2/3 fette di pomodoro biologico (fino a che non saranno pronti i pomodori
Organic Forest) e … Assaporate
l’inizio della bella stagione!