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Siamo felici di informarvi inoltre che
successivamente avremo disponibili farine di farro monococco e di grano Senatore
Cappelli.
La farina presenta le eccezionali
qualità organolettiche ed energetiche tipiche dei nostri prodotti, è naturale e
completamente priva di qualsiasi contaminazione chimica.
E’ stata lavorata presso l’azienda di un
nostro carissimo amico che sposa gli ideali e i principi del metodo ORGANIC FOREST, applicando nel suo laboratorio, tutti
gli accorgimenti necessari perché la qualità della farina ottenuta porti in sé
le ricchezze del grano colto nei campi di Monte Colombara .
Qui sotto vi lasciamo una breve
presentazione del molino di Roberto:
Roberto Srl è un’azienda di Creazzo che
da decenni opera nel settore della panificazione. Hanno da poco ultimato il loro
nuovo laboratorio con il molino di macina a pietra e l’impianto di pulitura del grano.
E’ un’azienda certificata Biologica e la
loro specialità è quella di miscelare le varie farine per fare pani speciali,
pizza, dolci … e dei preparati favolosi!
La loro è una piccola realtà che
crede in un progetto di qualità degli alimenti, fanno infatti un’accurata
selezione dei grani e lavorano in modo più naturale possibile. Danno inoltre la
possibilità agli agricoltori di macinarsi il “proprio “ grano.
La macina a pietra conserva intatte le
caratteristiche del grano e ne esalta il sapore perché mantiene anche il germe.
Hanno creato un marchio “Cuore di macina”
con il quale confezionano le loro farine per le massaie e il consumatore
finale.
Cuore di Macina è il logo che rappresenta la loro
filosofia:
* Le Spighe: rappresentano
l’origine delle farine e miscele per fare il pane e i dolci.
* La Mamma con il Bambino: rappresenta
lo stare insieme, molto spesso è bello “impastare” con i bambini che amano
manipolare la farina e poi... mangiare il pane che hanno fatto.
* Il Cuore: perché la farina è
fatta con amore, rappresenta il tempo (oggi prezioso e raro) per
preparare del cibo per le persone che si
amano, e perché mangiare sano fa stare bene.
Per informazioni su prezzi e disponibilità, mandate una mail a annalauravezz88@gmail.com
